Что бы выполнить поставленную задачу, следует применить технологию упаковки продукта в вакууме. Для этого понадобится оборудование:
1. Вакуум-упаковочная машина
2. Термоусадочный танк
А так же, упаковочный материал в виде термоусадочного вакуумного пакета. Применяя вышеописанную технологию, Вы добьетесь желаемого результата.

Все зависит от производительности, если слайсер будет работать интенсивно, то лучше приобретать производственный слайсер, который будет работать несколько часов без остановки. Изначально берите мощный слайсер, чтобы он был универсальным и мог резать не только вареную колбасу, но и копченую, сырокопченую, полукопченую, сыровяленую и т.д.

Эта ошибка может возникнуть в том случае если во время цикла внезапно открылась крышка(или машина думает, что она открылась).
Причины данной неисправности:
1. Возможно, неисправен концевой выключатель - сигнализирующий открыта или закрыта крышка. - Необходимо его проверить и при необходимости заменить.
2. Возможно уплотнитель крышки порван или изношен, воэможно неправильно отрегулированна крышка - тогда крышка просто не "прилипает", цикл начинается, Вы убираете руки, крышка открывается, на дисплее ошибка F1. - необходимо заменить уплотнитель или отрегулировать крышку вакуумной машины.

Возможны также и другие причины данной ошибки, которую показывает машина.
Для более полной инфрмации Вы можете связаться со мной.

С уважением, руководитель сервисной службы Костин Андрей.
т.(495) 660-51-42 (доб.112)