Прессы обвалочные

Прессы предназначены для механизации обвалки (отделения мяса от костей ) всех видов рыбы, тушек цыплят, отдельных частей цыплят-бройлеров, кур, уток, утят, индеек, гусей, индюшат, маточных кур и дообвалки костей от указанного выше сырья после других видов обработки(разделки тушек и обвалки грудной части и окорочка). Принцип действия. Мышечная ткань отделяется от костей под давлением и фильтруется через гильзу-фильтр. Прессы марки Уникон позволяют: - механизировать процесс обвалки; - повысить в 20 раз производительность труда; - выделить дополнительно из малоценного сырья птицы ( шеи, каркасы, крылья) и рыбы ( плавники, хребты после филитирования) 60-68% мясной массы, которую широко используют при выработке колбасных изделий, консервов, паштетов, полуфабрикатов и др.

Предназначен для производства мяса механической обвалки с потрошеных тушек и частей птицы всех видов и рыбы. Используется на предприятиях птицеперерабатывающей и рыбной промышленности, общественного питания, фермерских хозяйствах. Мясо птицы механической обвалки является исходным сырьем для производства паштетов, колбасных, консервированных продуктов, а также может реализовываться в виде полуфабрикатов. Применение пресса на предприятиях позволит расширить ассортимент выпускаемой продукции, повысить производительность труда и культуру.